Chimay Azul

2,80 IVA incluido

  • Cerveza Belgian Strong Ale
  • País Bélgica
  • Color oscuro
  • 9º alcohol
  • Trapense
SKU: bo-ch/az Categorías: ,

Descripción

La Chimay azul es una cerveza con denominación de origen Trapense, 9% de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.

Esta distingida cerveza es la más fuerte de las que se elaboran en el monasterio de Scourmont, y es la más apropiada de las tres para dejarla envejecer. Por eso sale del monasterio con el año de la producción en su etiqueta frontal.

De color oscuro, abre con aromas de malta tostada y especias, presentando un sabor amplio y persistente, bastante dulce.

La Chimay Azul acompaña bien a la carne de vacuno (chuletón, estofado), carne de caza mayor (jabalí, ciervo), paté de foie y, lógicamente, al queso curado Chimay.

Para que una cerveza pueda ser calificada de “trapense”, debe de responder a una serie de criterios estrictos:

  1. La cerveza tiene que estar elaborada dentro de las paredes de una Abadía trapense, por los monjes trapenses o bajo su control.
  2. La cervecería debe depender del monasterio y la cultura de empresa debe inscribirse en el proyecto monástico.
  3. Generar beneficios no es el objetivo de la cervecería. Una parte de los beneficios se destina a la subsistencia de los monjes y al mantenimiento de la Abadía; el resto sirve para pagar las obras caritativas y las personas necesitadas.

Calificación Ratebeer 100

Información adicional

Peso0.7 kg
Alcohol

De7,1% a 9%

Cantidad

33 cl.

Color

Oscuro

Estilo

Trapense

Pais

Belgica

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